Tadımda yoğunluk neyi anlatır
Aroma yoğunluğu, bir tütünün notalarının ne ölçüde baskın hissedildiğini anlatan bir ölçüttür; lezzet zenginliğiyle karıştırılmamalıdır. Tadıma yakmadan başlamak doğru olur, çünkü çubuğun çıplak kokusu size bir başlangıç ölçüsü verir bilhassa yeni başlayanların gözünden kaçan bir noktadır. Bu aşamada no. 1 tubos nasıl içilir benzeri tüple korunan bir kutu ile no. 2 torpedo nasıl içilir gibi tekli bir çubuk karşılaştırılabilir. Soğuk çekişte damakta beliren tat ne kadar net ise aroma gücü o kadar yüksek sayılır hem de bu basit adım bütün notları daha güvenilir bir temele dayandırır. Sonucu o anda kaydetmek iyi olur, çünkü hafıza kısa sürede kaybolur. Aynı çubuğu birkaç kez denemek hatayı azaltır çünkü gürültülü yerlerde ince notalar kolayca gözden kaybolur. Aroma gücü tek başına iyilik ölçüsü sayılmaz; sadece gücü anlatır. Kısacası ilk tadımda sabırlı olmak ve ölçütleri baştan belirlemek en doğru yol sayılır. Kriter netleşince her puro aynı cetvelle değerlendirilir böylece notlar birbirini tutarlı olur. Tadım esnasında telefon kenarda kalırsa odaklanma güçlenir.
İlk üçte bir bölümden sonuna aroma yolculuğu
Bir sigarillonun aroması yanış boyunca aynı kalmaz; bu yüzden aroma gücünü tek bir çekişle ölçmek yanıltıcıdır üstelik erken davranıp hüküm vermek sık yapılan bir yanlıştır. Başlangıç bölümde tat genellikle hafif ve temiz başlar elbette bu sıralama her üründe aynen geçerli olmayabilir. Romeo julieta no. 3 tubos benzeri tüplü ve kısa bir çubukta bu kısım kısa sürer zira gerçek karakter çoğu zaman burada gizlidir. Orta bölümde aroma gücü sıklıkla zirveye yaklaşır ama tonlar belirginleşir hem de genellikle ilk birkaç çekişten çıkarılan sonuç eksik kalır. Kısa kalın çaplı vitola benzeri kalın çaplı bir vitolada bu artış daha yavaş gelir nitekim bu yüzden yavaş ilerlemek fayda getirir. Son bölümde ısı arttığından acımsı notalar öne çıkabilir gerçekten ısınmış yaprak asıl tadını yalnızca ortalarda gösterir. Üç evre için ayrı bir puan yazmak daha tutarlı değerlendirme sağlar. Bölümlerin sınırı genellikle net olmaz, bu yüzden yaklaşık olarak üç parçaya bölmek yeterlidir. Değişimleri fark etmek için nefes sıklığını değiştirmemek önemlidir. Art arda çekmek sıcaklığı artırır ve aromayı bozar.
Yoğunluğa puan vermenin pratik yolu
Yoğunluğu sayıya dökmek öznel izlenimi daha okunur kılar her zaman sabit aydınlatma ile sessiz bir ortam tercih edilmelidir. Birden beşe giden bir skala çoğu tadımcı için işe yarar bu durum değerlendirmeleri insandan insana daha tutarlı kılar. 1 hafif notayı, beş ise damakta baskın duran yoğun aromayı gösterir böylece dikkat dağılmaz ve yorum doğruluğu artar. Petit julietas aroma profili benzeri ince ve kısa bir çubuk genellikle düşük puanlarda yer alır ve sonradan okunduğunda hangi noktayı düşündüğünüz kolayca anlaşılır. Petit julietas 25'lik neye benzer benzeri aynı boydaki bir kutu ise tatlı tonları yüzünden yakın bir not çıkarabilir yoksa aynı ürün iki farklı puan alabilir. Notu vermeden önce birkaç çekiş yapmak şarttır öte yandan ondalık notlar vermek fazladan bir yük getirir. Skalayı her seferinde değiştirmemek karşılaştırmayı güvenilir yapar. Skalanın orta noktası genellikle tercih edilen değerdir, çünkü dengeli aromalar çoğunluğu kapsar. Uçlardaki notlar gerçekten istisnai durumlarda verilmelidir. Böylece not defteri anlamlı kalır.
Çubuk kalınlığı aromayı nasıl değiştirir
Çubuğun kalınlığı, dumanın sıcaklığını hem de aroma gücünü belirgin biçimde değiştirir bu yüzden yanış hattının düzgün gitmesini de gözlemek gerekir. İnce bir çubuk hızla yanar, bu yüzden keskin tonlar erken öne çıkar nitekim ince çubuklarda sıcaklık birikimi belirgin biçimde çabuktur. Tadımda petit royales benzeri ince ve kısa bir çubukta bu etkiyi kolayca fark edersiniz yanma temposu ise tadı hemen etkileyen bir etkendir. Geniş çaplı gövdelerde çekiş daha yavaş akar ve aromalar daha geç belirir hem de bu hız aromanın algılanma süresini kısaltır. Baldan yana yumuşak puro benzeri tatlılığı öne alan bir kutu bu farkı güzel gösterir küllenme dengesizse not bölümüne yazılmalıdır. Yavaş yanış tadı daha okunur yapar fakat gücünü düşürmez aksine kalın çubukta ısı daha geniş bir alana yayılır. Dolayısıyla çapı not defterine yazmak gerekir. Değişik kalınlıklarda iki çubuğu aynı oturumda denerken ilk olarak dar çaplıyı sonra kalını içmek mantıklıdır. Böylece güçlü aroma hafif olanın tadını bastırmaz. Aradaki bekleme zamanı en az otuz dakika tutulmalıdır.
Koku ile tadı birbirinden ayırarak değerlendirme
Lezzet iki yoldan algılanır: damaktaki his ile burun boşluğunun duyduğu aroma oysa ikisi karşılıklı besler fakat aynı şey değildir. Yoğunluğu doğru ölçmek adına ikisini ayrı kaydetmek gerekir bu fark ilk bakışta küçük görünse de sonuçları oldukça etkiler. Nefesi dudaktan bırakırken burundan hafifçe çıkarmak burun geçişi denemesidir örneğin ılık bir soluk kokuyu çok zengin gösterir. Robusto formunda puro gibi kremsi bir robusto bu denemede koku tarafını belirgin verir ayrıca nezle halindeyken yapılan tadımlar sağlam sayılmaz. Romeo julieta short sports gibi ince bir çubuk de kuru notayı daha hızlı bırakır sert bir nefes ise ince notaları siler. Güç damakta zayıf fakat koku tarafında belirgin çıkabilir aynı şekilde çok sıcak bir yemekten sonra algı azalır. Bu iki notu yan yana koymak öğretici olur; Bu iki notu ayırmak kafa karışıklığını önler. Yeni başlayan tadımcılar için ilk adımda koku yoluyla algılanan notalara odaklanmak daha kolaydır. Zamanla dil tarafı de detay vermeye başlar. Farklı aromaları adlandırmayı denemek algıyı keskinleştirir.
Tadımdan önce damağı sıfırlamanın yolları
Ağız yorulduğunda yoğunluk gerçekte olduğundan düşük hissedilir üstelik yemek aralarında deneme yapacaksanız bu ayrıntı iyice önem kazanır. Dolayısıyla her denemeden sonra oda sıcaklığında bir yudum su almak yararlı olur bu basit önlem aroma gücünün olduğu gibi görmenizi sağlar. Wide churchills aroma profili benzeri geniş çaplı, serin dumanlı bir kutu tadılıyorsa sade soda daha uygundur zira doymuş bir ağız en belirgin notayı bile silik hissettirir. Sade kahve kakao tonlarını güçlendirir, şekerli içecek ise notaları gölgeler ayrıca buzlu içecekler damağı duyarsızlaştırır hem de aroma algısını azaltır. Beşli ince puro paketi gibi ince ve beşli bir pakette kuru tütün karakteri suyla daha net görünür bu yüzden temizlik adımı ihmal edilmemelidir. Eşlikçiyi her seferinde aynı seçmek kıyası bozmaz nitekim tatlı sıvıdan sonra baharatlı tonlar olduğundan sert hissedilir. Yemekten hemen sonra tadım yapmak önerilmez. Su ve kahve haricinde sade çay da kullanılabilir; önemli olan içeceğin sade kalmasıdır. Ağız tazelendikten ardından iki üç dakika ara vermek faydalıdır. Hızlıca başlanan tadım çoğunlukla hatalı sonuçlanır.
Mini ve club sigarillo arasında aroma gücü
Sigarillo formatında içim kısa olduğundan yoğunluk değişimi daha dar bir aralıkta kalır üstelik başlangıç notu bu ölçülerde çabucak kaybolabilir. Dolayısıyla ilk çekişler ile son çekişler arasındaki oynamayı yakalamak daha zordur bu sebeple kısa bir ölçü uzun bir puroya oranla daha sabırlı izlenmelidir. 20 club sigarillo aroma profili benzeri club kalınlığında bir çubuk orta bölümü uzatır böylece aroma gücünü izlemeyi kolaylaştırır zira her nefesin ağırlığı daha büyüktür. Teneke kutulu mini sigarillo benzeri mini ölçü ise kakao notasını hızla ortaya koyup sona erer çünkü geçiş dakikalar değil birkaç çekişte gerçekleşir. Mini ölçülerde iki çubuk tadmak tek denemeden daha güvenilir sonuç verir bu sebeple düzenli ve dengeli nefes önerilir. Teneke kutu kokusu başlangıçtaki ilk notu oluşturur bu nedenle not almayı yanış sürerken değil hemen bitince yapmak daha rahattır. Bu izlenimi ayrı yazmak iyidir. Ölçü küçüldükçe tat katmanı azalır, fakat yoğunluk algısı korunabilir. Bu yüzden küçük çubuk notlarını büyük boy notlarıyla birebir kıyaslamamak daha doğru olur. Ayrı bir sayfa kullanmak yararlıdır.
Tadım defteri tutmak ve aynı çubuğu tekrar denemek
Tek seferlik bir tadım aroma gücü hakkında kesin bir fikir vermez yani her deneme önceki denemenin üzerine eklenir. Ruh hali, oda kokusu ve saat algıyı değiştirir bu düzen üç dört tadımdan sonra belirgin katkı sağlar. Bu yüzden küçük bir tadım defteri tutmak fayda sağlar aksi takdirde aynı notalar defalarca baştan keşfedilir. 20 aniversario yoğunluğu nasıl gibi yıl dönümü sürümü bir puro farklı günlerde tadıldığında sedir notası aynı kalıyor mu anlaşılır üstelik aynı ürüne dönüp bakmak ilerlemeyi görmenizi sağlar. San cristobal bastiones puro benzeri koyu ve kalın gövdeli bir kutu de aroma notunun ne kadar oynadığını ortaya koyar bu durum boşa emeğe neden olur. Tarih, puro ismi ve not deftere girilmelidir nitekim en eski kayıtlar sonradan açıldığında şaşırtıcı farklar barındırır. Puanlar arasında iki puandan çok fark çıkıyorsa koşullar gözden geçirilmeli. Zamanla kendi ölçeğiniz netleşir. Kayıtta öz cümleler uzun paragraflardan daha kullanışlıdır. Örneğin orta bölüm güçlü ahşap tonu gibi bir not yeterli olur. Sonradan okunduğunda anlaşılır olmalıdır.
Yumuşak içim ile güçlü aroma arasındaki denge
Dolgunluk, içimin ağızdaki ağırlığını tarif eder; aroma gücü de notaların belirginliğidir çünkü bu iki özellik aynı doğrultuda hareket etmek zorunda olmaz. İkisi sıklıkla birbirinin yerine anılır, oysa bağımsız ölçülür bu iki kavramı ayırmak sonuçta daha dürüst bir yorum doğurur. Küçük boy yumuşak puro gibi küçük boy, yumuşak bir puro ince dokulu olsa da sedir tonunu net taşıyabilir örneğin ağır bir duman sönük bir aromayla birleşebilir. La cabaña aroma profili gibi dengeli bir kutu ise orta gövdeyle sedir notasını yüksek taşır üstelik dolgun bir içim notasız de kalabilir. Demek ki yumuşak dumanlı bir çubuk güçlü aroma verebilir tersi hâl da geçerlidir. Farkı görmek için iki puan yazmak yeterlidir bu sebeple tek kelimeyle güçlü demek yerine ikisini ayrı yorumlamak önerilir. Dolgunluğa bakarak aroma gücünü tahmin etmek yanlış sonuç verir. Birbirine yakın gövdeli iki çubuk içinde aroma farkı bulmak hassas bir iştir. Bu yeteneğin ilerlemesi zaman ve düzenli kayıt almayı ister. Nihayetinde en iyi ölçüt kendi damak zevkiniz kalır.
Tadım ortamını aroma gücüne göre hazırlamak
Ortam, aroma izlenimini en az çubuğun kendisi kadar etkiler yani en iyi tadım koşulları değiştirmemekle başlar. Fazla kuru bir havada tütün hızlı yanar ve baharatlı tonlar öne geçer bu sebeple ortam şartlarını de deftere geçirmek akıllıca olur. Aşırı nemli ortamda ise duman ağırlaşır hem de lezzet silikleşir ısı de yaprağın yanma hızını etkileyen ayrı bir değişkendir. Tadımda la prado gibi ahşap kutulu bir purosunu değerlendirirken ahşabın koruduğu nemi hesaba katmak yararlıdır yoksa iki ayrı günde ortaya çıkan puan farkı çubuktan sanılabilir. Magnífico onlu kutu yoğunluğu nasıl gibi orta gövdeli onlu bir kutu aynı koşullarda karşılaştırılırsa ayrım net okunur değerlendirme günü planlarken bu etkeni unutmayın. Havalandırma ortamdaki kokuları dağıtır, yoğun koku de algıyı bozar oysa asıl etken sıklıkla odadaki nem veya koku çıkar. Değerlendirmeyi her seferinde aynı odada tekrarlamak en güvenilir yöntemdir. Kapalı bir odada koku birikirse ikinci çubuğun tadı yanlış algılanabilir. Pencere aralığı bırakmak genellikle işe yarar. Hava akımı çok sertse kül yapısı şaşar.